Je nám líto, ale tenhle inzerát již není aktuální.
Popis
Co vlastně jsou topinambury?
Patří mezi hvězdicovité rostliny rodu slunečnic. Na první pohled připomínají běžné brambory a mají s nimi také mnoho společných vlastností. Rozdíl je ovšem v tom, že místo škrobu obsahují polysacharid inulin (cca 16 %), což je bílý prášek nasládlé chuti, který má prakticky nulovou kalorickou hodnotu a nezvyšuje hladinu krevního cukru. Je složený především z glukózy a fruktózy, prochází beze změn jako vláknina žaludkem i tenkým střevem a teprve v tlustém střevě „je mikrobiálně fermentován a pomáhá množení užitečné mikroflóry střevních bakterií Bifidus. Ty syntetizují vitaminy skupiny B a podporují vstřebávání některých důležitých iontů vápníku a železa“. Z toho důvodu konzumace hlíz topinambur zvyšuje pocit sytosti a zlepšuje peristaltiku střev. Teď už nás zcela určitě nepřekvapí, že topinamburový jídelníček je doporučován kromě diabetikům i lidem s nadměrnou hmotností, kterým nejsou lhostejná nějaká ta kila navíc
